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                生肉上印章的含義你懂多少

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                在菜市場買菜時,我們常會看到生肉上蓋有不同的藍章,這些就是肉類的檢疫標識:

                1、“X”形章是銷毀章,蓋此章的肉是禁止出售和食用的。

                2、三角形章是“高溫章”,這類肉必須在規定時間內進行高溫處理后才能出售。

                3、長方形章是“食用油章”,說明這種肉不能直接出售和食用,必須煉成油后才能出售。

                4、橢圓形章,是“工藝油”章,此肉不能出售和食用,只能煉為工業用油。

                5、圓形章,蓋有圓形章的肉是“放心肉”,“放心肉”從外觀看脂肪潔白,肉有光澤,皮色微紅均勻,彈性好,指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復。

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